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這還是歐舍的豆子，有機又是公平貿易的，去了第2次才買到。

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今天烘第1次

烘焙數據如下：

豆量：100g，烘完80G.因為都覺得120g好像一開始因為豆子太多，不會跟著氣流轉，所以靠金屬壁的都比較焦，烘得不均勻，100g是個不錯的重量。如果早上只喝15g，是可以撐5天的。

氣溫：約25度吧上午11點半

時間：10分40秒，前2分鐘加熱脫水，然後變成送風不加熱，到6分半時再開加熱，烘到10分40秒，由於上次喝老婆朋友的，她說這個豆子要淺焙，所以看到煙色變成中度咖啡色，1爆還沒解樹就下豆了。

感想：烘得還算均勻，不過很擔心豆子烘太淺了，幸好今天試喝一杯味道還算不錯，有香味，而且沒有肯亞aa酸，還蠻濃郁的，這支豆子我喜歡。

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又買了0.5kg，之前捉到的烘焙曲線大概是100g脫水6分鐘（2分鐘加熱，4分鐘送風），然後加熱6分鐘下豆，出來的豆子大概都可以去掉銀皮，烘焙得也比較均勻一點。

今天忘了曲線，有2種烘法，重點是天熱了，氣溫上升，所以應該縮短一點時間。

1.脫水4分鐘，加熱5分50秒，比較接近之前烘的，但均勻度稍差。

2.脫水6分鐘，加熱6分鐘，由於這是接著烘，所以溫度可能高了些，有點過度烘焙，可能2爆快要開始了，豆子有點泛油光，我猜養個2天以後應該會出大量的油。

結論是，還是要脫水6分鐘，提高均勻度，但是隨著天氣更熱，應該縮短烘焙時間，可能縮到5分30秒左右。