這裡有4種豆子，由左而右是榖倉咖啡坤林、豐原約克、cosco的essprsso豆、我自己烘的。
坤林的咖啡如果你喝過現場的，一般評語是溫潤、果香、層次感、尾韻、不會讓人心悸。
約克的是刷國旅卡來的，這支尼加拉瓜安提爾的豆子酸味夠，body也不錯，手沖出來很好。
cosco的essprsso豆，星巴克烘的，一看就知道過期了˙當然，每個人對過期的定義不一樣，外包裝是說有效期限一年，不過很多人是說烘好的豆子，超過1個月就已經差太多了。而且一剝開發現烘焙的深度還超過我烘失敗的豆子，只是過期太久，所以油光都不見了。
我烘的豆子是哥倫比亞豆，不過太深焙了，油光看起來很明顯，剛烘好我還自己手沖了一杯，結果是超難喝，還害我晚上睡不好，一直夢到星期一要開會的事。
這就是我烘的生豆，其實第二天把這豆子加上等量的約克，手沖出來的口味也不錯，有酸有body，加上牛奶真的不錯，只是尾韻的焦味有點不習慣，我想放了一天還是有差，而且我沖的時候也是稍微用了一下心機，約克的淺焙豆子磨得細些，我的深焙豆子磨得粗些。不過從此我不相信書上說的剛烘好的豆子最美味的說法，至少我烘的這批不是。
覺得咖啡很像音響，單品豆如果表現的好，就像全音域的喇叭，也可以在某些音樂表現的很好，而且不同的豆子也是看用途，而有不同的作法，就像喇叭要表現的全面也可以，但是一支單體可能就沒辦法了。所以我第二天的喝法很像一支低音單體加一支中高音的，這樣層次顧到了，也有了低音的渾厚body，所以我覺得，咖啡是看人喝的，跟音響一樣，你覺得好就很好，你覺得不好，賣得再貴你也不會買。
重點除了要找自己的口味以外，如果是現有的器材，我想調整是很重要的，就像音響要堪訊源、擴大機、喇叭跟線材墊材的搭配，咖啡也是，除了豆子的搭配，磨的粗細跟沖煮的方法跟添加牛奶等也都是可以調整的項目，東西沒有所謂的好壞，只要適合自己、調整得宜都是好物。
8022補充第2次烘豆子
豆子；哥倫比亞 特級 波帕揚 歐舍 購入約1年
氣溫：25度c
預熱：2min
烘焙時間：4分30秒。
結果：超過full city，已泛油光，但仍有部分（約1/30）似乎仍未出油，比上次好，但仍是過度烘焙。
感想：時間應該差不多，但可能我做了豆皮柵欄，導致4分鐘以後，豆皮大量脫出時塞住了出封口，溫度突然上升，有點烤焦了，而且下豆太慢，拖了約30秒裁倒出來，下次一定要準備鎳子，快速地假起集皮網然後把豆子倒出來。
改進；
1.準備鎳子
2.注意機器清潔，這次發現集皮網下的部份一定要記得請清，然後要用處房用厚衛生紙擦拭烘豆室的金屬壁，然後玻璃蓋子要清乾淨，方便看豆子烘焙的過程。
3.下次可以在一爆開始約10秒，就準備下豆，第一是我要淺焙一點的，第二是下豆倒出到冷卻約有30秒，所以仍以提早下豆為佳。
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